Recettes

Lasagne à Giuseppe

  Bon après la sauce à Giuseppe… la lasagne à Giuseppe … oublié la sauce à la viande et la ricotta. Allonz-y avec de l’aubergine, du capicollo, des œufs durs, du Friulano, de la mozzarella…

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Sauce tomate à Giuseppe

Sauce tomate que mon beau-père Giuseppe utilisait pour la lasagne, les polpettes, les cannellonis et la pizza maison. Simple mais efficace. Donne environ 3 tasses (24 oz – 750 ml). doublé la recette pour une…


Boulettes de viande à la hongroise de ma mère

Ces boulettes que ma mère préparait pour des événements spéciaux ou durant le temps des fêtes de Noël, n’ont probablement de hongrois que le paprika 😉 Assurément la sauce provient probablement d’une recette commerciale Heinz des années…